+86-53282503666
2-я улица Тяньшань, д. 161-6, р-н Цзимо, г. Циндао, пров. Шаньдун, Китай
+86-53282503666
2026-07-15
В Шэньяне в июле летний бриз донес до нас неповторимую смелость Северо-Восточного Китая, когда 29 июля состоялось торжественное открытие Форума по развитию сотрудничества в розничной торговле 2025 года. Этот ежегодный знаковый форум, посвященный теме «Сотрудничество, симбиоз, будущее», собрал более ста представителей розничных брендов, дистрибьюторов и поставщиков технологических услуг для обсуждения пути трансформации розничной торговли в постпандемическую эпоху. Сюй Чжицзюнь, директор по маркетингу компании Qingdao Hongtai Liangzheng Electric Appliance Co., Ltd. (далее именуемой «Qingdao Hongtai»), был приглашен на форум и, опираясь на свой практический опыт работы на рынке Северо-Востока, предложил «Решение Qingdao Hongtai» для развития сотрудничества в розничной торговле. Целью этого форума было создание коммуникационной платформы между розничными предприятиями и поставщиками услуг в сфере цепочек поставок, а также изучение возможностей глубокой интеграции оборудования для предприятий общественного питания, логистики холодовой цепи и переработки свежих продуктов питания в розничный формат в условиях «новой розничной торговли». В форуме приняли участие представители таких розничных предприятий, как Metro, Shenyang He Sitong, CP Group и Chow Sang Sang (Гонконг), а также эксперты и ученые в области оборудования для предприятий общественного питания и технологий холодовой цепи.
Как опытный эксперт в области коммерческого кухонного оборудования, холодильного оборудования и оборудования для выпечки , директор Сюй Чжицзюнь, опираясь на более чем 10-летний опыт работы в отрасли в компании Qingdao Hongtai, поделился тремя ключевыми выводами по главному вопросу: «Как оборудование для предприятий общественного питания может адаптироваться к меняющимся потребностям розничной торговли»:
Разнообразие форматов розничной торговли (таких как новые магазины шаговой доступности и пекарни) предъявляет требования к «сценарной настройке» оборудования для предприятий общественного питания. Например:
Новым розничным магазинам, ориентированным на местное сообщество, необходимы «маловозрастные, но вместительные» «умные» холодильники (для хранения свежего молока и готовых блюд) и функции «удаленного мониторинга» (для удобства управления со стороны персонала магазина).
Для розничных брендов хлебобулочных изделий необходимы ферментационные камеры с регулируемой влажностью (адаптируемые к различным региональным климатическим условиям) и «визуальные» печи (чтобы привлечь потребителей к их осмотру).
Компания Qingdao Hongtai, используя подход «индивидуальная оценка потребностей + модульное проектирование», разработала оборудование, отвечающее специфическим потребностям таких розничных компаний, как Jiajiayue и Mixue Ice Cream.
Розничные предприятия предъявляют все более высокие требования к свежести ингредиентов, и оборудование для холодовой цепи является важнейшим звеном в обеспечении качества свежих продуктов и готовых блюд. Компания Qingdao Hongtai интегрирует «интеллектуальные технологии холодовой цепи» в свои коммерческие морозильные камеры, холодильники для ингредиентов для выпечки и другую продукцию. С помощью датчиков IoT она отслеживает данные в режиме реального времени, такие как температура, влажность и энергопотребление оборудования, и загружает эти данные на «умную платформу холодовой цепи». Розничные предприятия могут удаленно отслеживать состояние оборудования через мобильное приложение и получать ранние предупреждения о «ненормальных температурах» (например, о неисправностях морозильной камеры), тем самым снижая скорость порчи продуктов.
Сотрудничество в розничной торговле — это не просто «подбор оборудования под конкретные условия», но и «связывание услуг со спросом». Компания Qingdao Hongtai предоставляет розничным предприятиям полный спектр услуг «от проектирования и производства оборудования до установки и технического обслуживания».
Этап установки: отрегулируйте размеры оборудования в соответствии с планировкой магазина (например, расположение холодильной витрины рядом с кассой), чтобы оно не мешало потоку покупателей;
Операционный этап: Обеспечение круглосуточного ремонта на месте (для критически важного оборудования, такого как морозильные камеры и печи) во избежание сбоев в работе магазинов из-за поломок оборудования;
Этап модернизации: В связи с расширением бизнеса розничных предприятий (например, открытием новых магазинов) мы предоставляем услуги по «оптовой настройке оборудования» для снижения затрат предприятий на его закупку.
После форума представители розничных компаний провели оживленную дискуссию с директором Сюй Чжицзюнем по таким темам, как «контроль затрат на интеллектуальные холодильные витрины», «энергопотребление хлебопекарного оборудования» и «стандартизация оборудования для приготовления предварительно подготовленных продуктов». Выступление директора Сюй было высоко оценено представителями розничной торговли. Как он заявил: «Синергия между оборудованием для розничной торговли и общественного питания заключается не в «адаптации оборудования к розничной торговле», а в «совместном развитии оборудования и розничной торговли». Компания Qingdao Hongtai продолжит фокусироваться на «потребностях клиентов», используя индивидуальные и интеллектуальные решения в области оборудования, чтобы помочь розничным компаниям достичь своих целей по «повышению эффективности и улучшению качества обслуживания».
