Углубление синергии в ритейле и реструктуризация совместной экосистемы: отчет об участии директора компании Qingdao Hongtai Liangzheng Сюй Чжицзюня в Форуме по развитию синергии в ритейле 2025 года

2026-07-02

В июле, когда в Шэньяне веял летний ветер, наполненный самобытным и энергичным духом Северо-Восточного Китая, с большим размахом открылся Форум по совместному развитию розничной торговли 2025 года. Это знаковое ежегодное событие, прошедшее под девизом «Сотрудничество, симбиоз и будущее», объединило более сотни ведущих представителей розничных брендов, дистрибьюторов и поставщиков технологических услуг для обсуждения путей трансформации сектора розничной торговли в постпандемийный период. По приглашению организаторов в форуме принял участие Сюй Чжицзюнь, директор по маркетингу компании Qingdao Hongtai Liangzheng Electric Appliance Co., Ltd. (далее — Qingdao Hongtai); опираясь на богатый практический опыт работы на рынке Северо-Восточного Китая, он представил «решение от Qingdao Hongtai» для совместного развития розничной торговли.
Целью форума стало создание площадки для диалога между предприятиями розничной торговли и поставщиками услуг в сфере цепочек поставок. Участники обсуждали возможности глубокой интеграции таких направлений, как оборудование для профессиональных кухонь, логистика «холодовой цепи» и переработка свежих продуктов, с современными форматами розничной торговли в контексте концепции «новой розницы» (New Retail). В мероприятии приняли участие представители таких компаний, как Metro, Shenyang Hesitong, CP Group и гонконгская Chow Sang Sang, а также эксперты и ученые, специализирующиеся на оборудовании для предприятий общественного питания и технологиях «холодовой цепи».

Директор Сюй Чжицзюнь, обладающий обширным опытом в сфере оборудования для профессиональных кухонь, холодильных систем и хлебопекарного производства, опираясь на более чем десятилетний опыт компании Qingdao Hongtai, выделил три ключевых аспекта решения главной задачи — как оборудование для предприятий общественного питания может удовлетворить меняющиеся потребности различных форматов розничной торговли:

1. «Точное соответствие задачам»: конструкция оборудования должна отвечать специфическим потребностям конкретных форматов торговли.
Диверсификация форматов розничной торговли (например, магазины формата «новой розницы» в жилых кварталах и сети пекарен) сформировала спрос на оборудование, адаптированное под конкретные условия эксплуатации. Примеры:

Магазинам «новой розницы» у дома требуются компактные, но вместительные «умные» морозильные камеры (для хранения свежего молока и полуфабрикатов) с функцией удаленного мониторинга, облегчающей управление персоналом;
Розничным сетям пекарен необходимы расстоечные шкафы с регулируемой влажностью (для адаптации к особенностям местного климата) и печи с прозрачными смотровыми окнами (для привлечения внимания покупателей).
Сочетая индивидуальный анализ потребностей и модульный принцип проектирования, компания Qingdao Hongtai разрабатывает оборудование, адаптированное к специфике работы таких ритейлеров, как Jiajiayue и Mixue Bingcheng.
2. «Интеллектуальные технологии»: создание «цифровой нервной системы» цепочки поставок в ритейле на базе технологий IoT (интернета вещей) и систем холодовой цепи.
Ритейлеры предъявляют все более высокие требования к свежести ингредиентов, и оборудование для поддержания холодовой цепи играет ключевую роль в обеспечении качества свежих продуктов и полуфабрикатов. Qingdao Hongtai внедряет технологии «умной холодовой цепи» в такие продукты, как коммерческие морозильные камеры и холодильные установки для хранения ингредиентов для выпечки. Датчики IoT в режиме реального времени отслеживают такие параметры, как температура, влажность и энергопотребление, передавая данные на платформу управления холодовой цепью. Это позволяет ритейлерам удаленно контролировать состояние оборудования через мобильные приложения, получать заблаговременные уведомления об отклонениях температурного режима (например, о неисправности морозильной камеры) и тем самым снижать потери продуктов из-за порчи.

3. «Синергия по всей цепочке»: создание замкнутого цикла в цепочке поставок ритейла за счет перехода от простого «поставки оборудования» к «предоставлению комплексных услуг».
Синергия в ритейле — это нечто большее, чем просто соответствие оборудования условиям эксплуатации; она подразумевает органичную интеграцию сервисных услуг с реальными потребностями бизнеса. Компания Qingdao Hongtai предоставляет предприятиям розничной торговли комплексные услуги, охватывающие все этапы — от проектирования и производства оборудования до его монтажа и технического обслуживания:

Этап монтажа: адаптация габаритов оборудования с учетом планировки торгового зала (например, размещение холодильных витрин рядом с кассовыми узлами) для обеспечения беспрепятственного движения покупателей;
Этап эксплуатации: предоставление услуг по круглосуточному ремонту непосредственно на объекте (для критически важного оборудования, такого как холодильные витрины и печи), чтобы предотвратить сбои в работе магазина из-за поломок;
Этап модернизации: предложение услуг по серийной адаптации оборудования для поддержки расширения бизнеса (например, при открытии новых магазинов), что позволяет снизить затраты на закупку оснащения.

По завершении форума представители предприятий розничной торговли провели оживленную дискуссию с директором Сюй Чжицзюнем, обсудив такие вопросы, как контроль затрат на эксплуатацию «умных» холодильных витрин, энергопотребление хлебопекарного оборудования и стандартизация оснащения для сегмента готовой еды. Высказанные директором Сюем идеи получили высокую оценку участников; как он метко заметил: «Синергия между ритейлом и оборудованием для предприятий питания — это не просто "адаптация оборудования под нужды розницы", а скорее "совместная эволюция оборудования и ритейла". Компания Qingdao Hongtai продолжит придерживаться клиентоориентированного подхода, внедряя "умные" и индивидуально адаптированные решения, чтобы помочь предприятиям розничной торговли повысить эффективность работы и улучшить качество обслуживания покупателей».